淮扬非遗大师联袂献艺 上海中心J酒店“云衢礼筵”蟹宴启幕云端秋味
“夫礼之初，始诸饮食”，中华饮食文化的精髓在于味觉与礼仪的交融，更在于时令与匠心的共鸣。近日，上海中心J酒店“云衢礼筵”系列之“蟹逅云境”「问鼎云端·蟹飨金秋」品鉴晚宴圆满举行。酒店特邀J酒店厨艺文化顾问、淮扬菜非遗传承人、中国烹饪协会副会长周晓燕教授，携手中
云衢
秋分时节畅《秋平》
古人将秋分称作“平分秋色”，实在精妙。你看那荷塘，残叶低垂，茎秆佝偻，却仍有倔强的莲蓬挺立；而东篱下的菊花，正抱紧花苞等待霜降后的盛放。这是季节的辩证法：消亡与新生在同一时空并存，如同水墨画里的留白，虚与实相互成就。